Steak Tempe : Menu MPASI 8 Bulan Alternatif untuk Si Buah Hati

Saat si kecil sudah mulai menginjak umur 8 bulan, biasanya para ibu atau mom mulai memberikan asupan gizi tambahan selain ASI yang tetap rutin diberikan hingga usia 2 tahun. Pada fase ini si kecil biasa diberi makanan pendamping yang biasa disebut dengan MPASI.

Kenapa Si kecil Harus Diberi MPASI?

Alasan pertama adalah organ pencernaan si kecil di usia 6 bulan sudah mulai siap menerima asupan makanan tambahan. Selain itu, MPASI juga berguna untuk mengurangi resiko diabetes dan obesitas.

MPASI 8 bulan berupa bubur beras dengan sayur sop kepada si kecil. Itulah hal yang biasa ditemukan di masyarakat sekarang ini. Sebenarnya tidak ada aturan baku terkait MPASI, tapi MPASI yang memiliki nutrisi dan gizi tinggi tentu lebih di rekomendasikan.

Beberapa kebutuhan yang harus dicukupi adalah karbohidrat dan lemak sebagai sumber energi, protein hewani, vitamin, mineral, dan zat besi. Selain itu, penambahan bahan seperti Gula, garam, dan zat tambahan lainnya juga sebaiknya jangan ditambahkan pada menu MPASI si kecil. Jadi idelanya MPASI terasa hambar dan bertekstur halus dan lembut karena si kecil masih belajar mengunyah dan mencerna makanan selain ASI.

Seiring dengan pertumbuhan si kecil, MPASI perlahan bisa dibuat makin bertektur sebagai pembiasann mengonsumsi makanan berat saat mulai tumbuh berkembang di kemudian hari.

Nah, buat para mom dan ibu ibu nih, aku mau bagiin resep sederhana membuat steak tempe yang cocok untuk dijadiin sebagai MPASI si kecil di usia 8 bulan ya. Tapi, sebelum kita bahas tentang resep dan cara membuatnya, yuk kita kitahui dulu asupan nutrisi dan gizi yang ada dalam tempe.

Tempe mengandung berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi buah hati seperti asam lemak, vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K, mineral, serta antioksidan. Selain itu, tempe rendah sodium dan karbohidrat.

Lebih jelasnya, setiap 3 ons (atau 85 gram) tempe bisa memberikan manfaat gizi, antara lain:

• Kalori: 162
• Protein: 15 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Total lemak: 9 gram
• Sodium: 9 miligram

Berdasar dari kajian nutrisi dan gizi di atas, tempe sangat bermanfaat serta dapat memenuhi asupan gizi si kecil serta bisa dijadikan bahan untuk MPASI. Tapi perlu diperhatikan, kalau jenis menu steak tempe ini cocok untuk si kecil di usia 7-12 bulan. Jika si kecil sudah melebihi usia tersebut, dapat diberikan beberapa modifikasi seperti penambahan rasa dll sebagai pengenalan terhadap rasa kepada si buah hati.

Resep MPASI Steak Tempe untuk Bayi 7-12 Bulan

Pemilihan tempe sebagai menu MPASI tentu karena kandungan nutrisi dan gizi dari tempe sendiri yang sudah kita bahas sebelumnya. karena pada usia ini, buah hati mulai membutuhkan makanan yang mengenyangkan karena dalam masa pertumbuhan aktif.

Durasi Memasak:

• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 25 menit
• Total waktu: 40 menit

Bahan/Bumbu yang Dibutuhkan :

• ½ papan tempe segar yang belum terlalu terfermentasi
• ½ sendok makan tepung terigu
• Garam

Bahan Saus:

• 1 buah saus tomat
• 1 siung bawang putih
• Bawang bombai secukupnya
• ½ sendok teh tepung maizena
• 1 sendok makan air
• Jagung, kol, dan wortel (rebus dan potong kecil-kecil)

Cara Memasak:

• Kukus tempe dan sayuran pelengkap sampai matang dan empuk.
• Pisahkan sayuran pelengkap. Haluskan tempe dengan blender atau ditumbuk juga bisa.
• Campurkan tempe dengan tepung terigu dan sedikit garam. Uleni hingga tercampur rata. Bentuk bulat, pipihkan, lalu goreng hingga matang setelah itu tiriskan agar kandungan minyaknya berkurang.
• Buat saus dengan menumis semua bahan hingga teksturnya agak kental.
• Sajikan tempe dengan sayuran pendamping yang sudah dikukus dan siraman saus.

Cukup mudah kan cara pembuatan serta resep steak tempe untuk MPASI! buat mom, bisa mencoba resep ini untuk memberikan MPASI alternatif bagi si kecil yang tentunya bernutrisi dan bergizi tinggi

_____
Sumber gambar : 
https://unsplash.com/search/photos/steak
Sumber tulisan :
https://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=DChcSEwiz34GHmLvkAhXPgHAKHXeTAAsYABAAGgJzYg&ohost=www.google.com&cid=CAESEeD2E_wVl08b1Qr9tHEgd777&sig=AOD64_00C4qQYuG4K6_UCTaopvhe2lsK3Q&q=&ved=2ahUKEwjh8_uGmLvkAhVLXn0KHULhBGYQ0Qx6BAgNEAE&adurl=
https://www.generasimaju.co.id/resep-mpasi-8-bulan-steak-tempe